Nấu cỗ tại nhà quận 4 – Tuyệt chiêu làm món gà bó xôi cực ngon

Xôi và gà là hai món ngon cực kỳ quen thuộc trong mâm cỗ của người Việt Nam. Cả hai món đều góp mặt trong bàn tiệc của các sự kiện tiệc quan trọng của gia đình hay công ty, hoặc trong bàn cơm chiều cuối tuần của nhiều gia đình. Có một món là sự kết hợp hoàn hảo của hai món này, đó chính là gà bó xôi chiên phồng nguyên con được rất nhiều thực khách ưa chuộng. Đừng ngần ngại nấu cỗ tại nhà quận 4 với món gà bó xôi, hãy tham khảo cách làm sau đây của Hai Thụy Catering nhé!

NẤU CỖ TẠI NHÀ QUẬN 4 - TUYỆT CHIÊU LÀM MÓN GÀ BÓ XÔI CỰC NGON 

Xôi và gà là hai món ngon cực kỳ quen thuộc trong mâm cỗ của người Việt Nam. Cả hai món đều góp mặt trong bàn tiệc của các sự kiện tiệc quan trọng của gia đình hay công ty, hoặc trong bàn cơm chiều cuối tuần của nhiều gia đình. Có một món là sự kết hợp hoàn hảo của hai món này, đó chính là gà bó xôi chiên phồng nguyên con được rất nhiều thực khách ưa chuộng. Đừng ngần ngại nấu cỗ tại nhà quận 4 với món gà bó xôi, hãy tham khảo cách làm sau đây của Hai Thụy Catering nhé!

1️. Chuẩn bị nguyên liệu để làm món gà bó xôi

- Gà nguyên con

- 1 kg gạo nếp ngon

- 500g nấm mộc nhĩ

- 50g nấm hương

- 500g hạt sen tươi

- Lá chanh, chanh, bột nghệ, gừng, hành tím, ớt, nước cốt dừa

- Gia vị: dầu ăn, muối, mì chính, hạt tiêu.

2. Sơ chế nguyên liệu

- Gà sau khi làm thịt, rửa thật sạch với nước muối. Để bỏ bớt mùi tanh và làm da gà sạch hơn, đỡ nhớt.

- Rút phần xương bên trong con gà. Sau đó ướp thịt với một chút muối, dầu ăn, hạt tiêu. Xoa đều thân gà và ướp khoảng 40 phút cho ngấm.

- Gừng rửa sạch, thái sợi. Hành tím thái lát mỏng. Nấm hương và mộc nhĩ cũng đem ngâm và rửa sạch rồi thái lát mỏng.

- Hạt sen rửa sạch, lá chanh thái sợi nhỏ.

3.  Nấu cỗ tại nhà quận 4 với món gà bó xôi - Cách làm

 Cách nấu xôi:

- Gạo nếp vo sạch rồi ngâm với nước có pha nước cốt dừa và một ít muối.

- Sau khi để ráo gạo, trộn với một ít bột nghệ để tạo màu sắc đẹp mắt hơn cho món gà bó xôi.

Cách nấu gà

- Bắc chảo nóng, cho hành và gừng vào phi thơm. Cho tất cả các nguyên liệu: hạt sen, nấm hương, mộc nhĩ vào xào chung. Nêm gia vị vừa ăn. Sau khi chín, cho hỗn hợp ấy vào bụng gà.

- Tiếp tục cho gạo và gà vào xửng để hấp chín, khoảng 60 phút. Thỉnh thoảng mở nắp, đảo xôi để chín đều hơn.

Chuẩn bị bó xôi

- Chuẩn bị một chiếc mâm, khi xôi chín, cho xôi ra mâm. Dùng muỗng trải mỏng xôi. 

- Đặt gà ở mép ngoài của xôi. Từ từ cuộn xôi lại thật chặt. Lưu ý là bó kín toàn bộ gà. Như vậy, món ăn sẽ trông hấp dẫn hơn.

- Đặt chảo lên bếp, cho ngập dầu. Đợi dầu sôi, thả gà bó xôi vào chảo chiên. Vặn lửa nhỏ vừa để xôi gà chín đều. Chiến đến khi xôi chuyển màu và giòn là được.

- Vớt xôi ra cho ráo dầu.

4.  Trình bày

Trình bày món ăn ra đĩa. Phía dưới có thể lót một lớp rau xà lách và cà chua. Vừa đẹp mắt lại ăn kèm cho đỡ ngán. Đây là một món ăn yêu cầu khá tỉ mỉ, nhiều công đoạn. Tuy nhiên, thành phẩm lại đem đến một món gà bó xôi cực kỳ tuyệt vời để đãi khách phải không ạ?

Gà bó xôi hấp dẫn thực khách với lớp xôi chiên vàng giòn, bên trong là thịt gà dai ngon thấm đậm gia vị. Một món có sự kết hợp độc đáo và tạo nên hương vị khó quên. Cực kỳ thích hợp để nấu cỗ tại nhà quận 4 đấy. Chúc bạn thành công với cách làm món ngon đặc biệt này.

Xem thêm: 

Những lưu ý không thể bỏ qua khi sử dụng dịch vụ nấu tiệc tại nhà quận 1

Bạn Sẽ Thực Sự Hối Hận Nếu Chưa Sử Dụng Dịch Vụ Đặt Tiệc Tại Nhà Tuyệt Vời Của Hai Thụy Catering